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おせち子供が食べない時におすすめ 子供向けレシピで食べやすくする

      2016/10/21

おせち子供お正月のおせち料理。
行事ごとは大切にしたいから手間をかけて作ったのに、子供が食べない・・・・。
結構凹みますよね。
そんなママさんにおすすめ。
子供が喜ぶ子供向けのアレンジおせちレシピをご紹介します。

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おせち子供が食べない時はどうする?

お正月といえばおせち料理。
ですが、おせち料理を食べない、嫌がる子供は結構多いです。

私自身も子供の頃のことを思い出しては「好きじゃなかったなぁ」となります(汗)。

子供がおせちと食べない時の対策として
・具材を変える
・子供が好む味に変える

と良いでしょう。

子供にはハードルの高い田作り、昆布巻きなどは少量にして、代わりに子供には好きなもの(ハムやソーセージ)を入れる。
市販品おせちには、ハムやローストビーフが入っているものも多いので、自宅の手作りおせちにも入れるのも変じゃないです。
お重に入れて、「おせち風」にして、お正月気分を味わったり、食べなくてもおせちの由来を話ししてあげるだけでも十分食育になります。

また、伊達巻をいつもの卵焼き、紅白なますを大根とカニカマでつくる、栗きんとんにバターを足してスイートポテト風、田作りはアーマンドをまぶしたり、子供が好む味付けに一工夫を。
お煮しめをコンソメ煮に変えたり、中華風に変えたりするのも良いでしょう。

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おせち子供向けに作る時のレシピ

市販品のおせちも洋風、中華風など様々。

おせちには使われている具材に意味があるので、味付けは好みに変えれば、おせちの縁起担ぎに問題はありません。

子供向けのおすすめレシピはこちら。

アーモンドいりこ

(材料)
乾燥小魚 200g
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ1
バター 小さじ1
ピーナッツ アーモンド くるみ好みの量
水 大さじ3

(作り方)
①小魚をレンジでふたをせずチン。パリッと乾燥するまで繰り返す
②ナッツを細かく砕く。カリカリ感を出すなら、フライパンで炒る。
③フライパンに調味料を入れ煮立たせたら、①と②を一気にいれ、からめる。
④皿にあけたら、ナッツが小魚につくようにぎゅっと押える。

アーモンドを入れ甘辛く。田作りよりも簡単に、子供向けに食べやすくなっています。

 

スイート栗きんとん

(材料)
さつま芋 1本
さとう 大さじ2
バター 大さじ2
天津甘栗 8ケ

(作り方)
①さつまいもを茹で(レンジでチンでも)、あついうちに砂糖、バターを入れる。
②形を整えて、天津甘栗を飾る。

天津甘栗を使うので甘さ控えめで簡単。バターを入れると洋風になり、子供も食べやすいです。

 

カニカマで紅白なます

(材料)
大根直径 6㎝位
カニカマ 1パック(90g程度)
粉末寿司酢 大さじ1~2
砂糖 適宜

(作り方)
①大根は細く千切りにし、スチーマーでレンジで2分(600W)
②カニカマをほぐし、フライパンで少し焦げめが付く位に炒める
③フライパンに①をいれて、水分を飛ばすように軽く炒め、粉末寿司酢、砂糖を入れる。

人参の代わりにカニカマを使い、さらに炒めることで風味が追加。子供ウケする味になります。

 

洋風マヨごぼう

(材料)
ごぼう 1.5本(150g)
カシューナッツ 30g
すりごま 大さじ3
マヨネーズ 大さじ1.5
さとう 大さじ1
酢 大さじ1
しょう油 小さじ1
和風だしの素 小さじ1/4

(作り方)
①ごぼうを洗い、3〜4cmの長さに切り、酢水につける
②お湯でカリカリ歯ごたえが残る位に茹でる
③カシューナッツを砕き、ごま、マヨネーズ、砂糖、酢を混ぜ合わせ、ごぼうに和える。

マヨネーズであえると一気に食べやすくなります。

 

定番おせちでも、一工夫に子供が喜ぶ味に。
我が家はこれに、お煮しめ(筑前煮)、卵焼き、ローストビーフやハム、彩りにプチトマトやブロッコリーを入れています。

まとめ

おせちは縁起物。
とはいえ、美味しいと思わずイヤイヤ食べるのも、寂しいですよね。
今は少し一工夫をしてあげて。
子供は年齢とともに味覚も変わりますので、そのうち食べれるようになります。

 

家族みんなでおせち料理、楽しんでくださいね。

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